Vins Anjou Château Breuil - Oracium - 2018

Avis Viniou

Le Château Breuil, avec sa cuvée Oracium 2018, est un vin liquoreux blanc provenant de l'appellation Anjou, dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Réputée pour ses vins délectables, cette cuvée particulière est issue d'un assemblage de cépages typiques de la région, offrant une riche complexité aromatique. Le millésime 2018 est connu pour sa générosité et sa maturité, apportant au vin des arômes intenses de fruits mûrs et de miel, soutenus par une belle acidité qui équilibre sa douceur naturelle. Bien qu'il n'y ait pas de particularité de vinification explicitement mentionnée, les vins liquoreux de cette région sont souvent produits à partir de raisins botrytisés ou concentrés sur souche.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement la sous-région d'Anjou-Saumur, bénéficie d'un climat océanique tempéré, offrant ainsi des conditions parfaites pour la viticulture. Les sols variés, incluant schistes et calcaires, contribuent à la complexité des vins. Anjou est une région viticole d'une grande richesse historique où la culture du vin remonte à l'époque romaine. Sa position géographique bénéficie de l'influence modératrice de la Loire, offrant des températures douces et une bonne ventilation.

Pour accompagner cette cuvée Oracium 2018, envisagez des accords mets-vins mettant en avant sa douceur équilibrée. Il se mariera magnifiquement avec un foie gras, que ce soit mi-cuit ou en terrine, dont la richesse sera agréablement contrebalancée par le vin. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort peuvent également créer un excellent contraste avec sa douceur. Pour les mets régionaux, pensez à un dessert aux fruits comme une tarte tatin ou encore des poires pochées.

Le service de ce vin sera optimal à une température comprise entre 8 et 10°C. N'hésitez pas à le laisser s'aérer légèrement avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement et d'offrir une expérience gustative enrichissante.