Vins Anjou Château Pimpean - Chenin - 2022

Avis Viniou

Le Château Pimpean nous présente sa cuvée Chenin 2022 issue de l'appellation Anjou, dans la vallée de la Loire. Ce vin blanc sec est exclusivement élaboré à partir du cépage Chenin blanc, qui est emblématique de la région. Le millésime 2022, grâce à des conditions climatiques favorables, a donné naissance à un vin aux arômes floraux et fruités, avec une belle tension minérale. La vinification de ce vin se concentre sur l'expression pure du fruit, mettant en avant la fraîcheur et la complexité du Chenin.

La région d'Anjou-Saumur se distingue par son climat tempéré océanique, influencé par la Loire. Cette région bénéficie d'une riche mosaïque de sols, notamment de schistes et de tuf, qui apportent charme et caractère au vin. Anjou possède une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge. Les moines ont joué un rôle crucial dans le développement de la culture viticole, et aujourd'hui, ce sont les producteurs passionnés de la région qui continuent de façonner l'identité de ces vins.

Afin de sublimer cette cuvée Chenin 2022, il s'accordera à merveille avec des mets délicats. Pensez à l'associer avec un plat de poissons grillés, tels que le bar ou la sole, ou encore avec des fruits de mer. Les fromages de chèvre, spécialités de la région, s'avèrent être de parfaits compagnons, surtout lorsqu'ils sont jeunes et crémeux. Pour une alliance inspirée de la tradition locale, un poulet à l'estragon sera idéal pour compléter les notes aromatiques du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, veillez à le servir à une température adéquate, de 10 à 12°C. Cela permettra de révéler l'ensemble de ses arômes et de profiter de sa fraîcheur naturelle. Un carafage léger peut également être envisagé pour un épanouissement optimal des saveurs.