Vins Anjou Domaine Des Brumes - Les Valangrains - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Brumes nous propose ici sa cuvée Les Valangrains 2023, un vin blanc sec d'appellation Anjou. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, très probablement le Chenin Blanc, qui est prééminent dans les vins blancs de la Vallée de la Loire. Le millésime 2023 a bénéficié d'un bon éclat, avec une maturité optimale des raisins, grâce à des conditions climatiques favorables. Les sols variés de la sous-région d'Anjou-Saumur, riches en schiste, en argile et parfois aussi en calcaire, apportent de la minéralité et une belle fraîcheur à cette cuvée. La vinification a probablement mis en avant la pureté du fruit, sans élevage marqué pour conserver le caractère vif et persistant du Chenin.

La région de la Vallée de la Loire est célèbre pour sa diversité et sa richesse viticole. Le climat y est tempéré, avec des influences océaniques atténuées par la présence de la Loire. Ce climat doux permet une maturation lente et régulière des raisins, condition idéale pour obtenir des vins bien équilibrés. L'histoire viticole de cette région s'étend sur plusieurs siècles, et les vins d'Anjou ont toujours été prisés pour leur capacité à marier vivacité et complexité.

En termes d'accords mets-vins, ce blanc sec Anjou se mariera à merveille avec des fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des coquillages. Il accompagne également très bien les poissons grillés et les plats de volaille en sauce légère. Pour une touche régionale, une quiche au saumon ou une tarte au chèvre cendré d'Anjou apporteront un bel équilibre.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils et de profiter pleinement de sa texture délicate et rafraîchissante.