Vins Anjou Florent de Brie - 2003

Avis Viniou

Ce vin rouge 2003 du Château Florent de Brie, issu de l'appellation Anjou AOC dans la région viticole de la vallée de la Loire, est un bel exemple des vins produits dans cette partie de la France. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les vins rouges d'Anjou sont souvent élaborés à partir de cabernet franc ou de cabernet sauvignon. Le millésime 2003 fut marqué par une canicule en Europe, ce qui a favorisé une concentration des arômes et une bonne maturité des raisins, produisant des vins au potentiel de garde intéressant.

La vallée de la Loire, et plus particulièrement l'Anjou, jouit d'un climat océanique tempéré, ce qui permet de produire des vins avec une belle fraîcheur et une expression fruitée typique. Les sols de l'Anjou sont variés, composés de schistes, de grès et de calcaire, influençant ainsi la typicité des vins. Cette région, riche d'une longue histoire viticole, se caractérise par une production diversifiée couvrant une large gamme de vins rouges, blancs et rosés.

Pour accompagner ce vin rouge d'Anjou, envisagez des mets qui valoriseront sa structure et ses arômes. Des plats à base de viande rouge, comme un agneau rôti ou une entrecôte grillée, feront ressortir ses tanins et sa profondeur. Des plats régionaux tels que les rillauds d'Anjou, une spécialité de porc confit, s'harmoniseront également avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin 2003, nous vous conseillons de le déguster à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir et aux tanins de s'assouplir. Cela vous garantira une dégustation optimale, révélant toute la complexité développée au fil des années.