Vins Anjou Montgilet - Sauvignon - 2023

Avis Viniou

Le Château de Montgilet nous offre ici une cuvée de Sauvignon Blanc millésimée 2023, sous l'appellation Anjou AOC, dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec met en valeur le cépage Sauvignon, reconnu pour ses arômes variétaux de fruits tropicaux, de pamplemousse et une fraîcheur herbacée. Le millésime 2023, étant jeune, promet une vivacité et un croquant en bouche qui séduiront les amateurs de vins blancs frais et aromatiques. Les techniques de vinification mises en œuvre ici, bien que non spécifiées, visent probablement à préserver la pureté et l'expression naturelle du cépage.

La région d'Anjou-Saumur, nichée dans la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat océanique tempéré à légers accents continentaux, idéal pour la culture de la vigne. Les sols y sont variés, mais souvent composés de schistes et de calcaires, qui confèrent aux vins de la région une minéralité et une profondeur appréciées. L'histoire viticole de la région est riche et ancienne, avec une tradition bien ancrée de production de vins élégants et expressifs.

Ce Sauvignon Blanc se mariera parfaitement avec une cuisine légère et fraîche. Optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Il s'accordera également avec des plats végétariens, comme une salade de chèvre chaud au miel, typique de la région, ou encore des plats asiatiques légèrement épicés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur permettra de mettre en valeur ses arômes délicats et sa vivacité en bouche. Il est conseillé de le déguster dès maintenant pour profiter de toute sa fraîcheur et de ses notes fruitées et florales, caractéristiques de sa jeunesse.