Vins Anjou Cidre Rosé - SORRE - 2020

Avis Viniou

Le Cidre Rosé 2020 de la cuvée SORRE est un vin effervescent brut produit dans l'appellation Anjou AOC, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire. Ce vin est un bel exemple de la méthode traditionnelle de vinification, qui donne naissance à des bulles délicates et une fraîcheur remarquable. Sa robe rosée invite à la découverte, soulignée par des arômes de fruits rouges et floraux qui s'entrelacent harmonieusement.

La Vallée de la Loire est reconnue pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, permettant une maturation lente des raisins, ce qui favorise l'acidité et la finesse aromatique de ses vins. Les sols argilo-calcaires de l'Anjou apportent profondeur et minéralité, caractéristiques souvent retrouvées dans les vins de cette région, qui possède une histoire vinicole riche et diversifiée.

Pour accompagner ce vin effervescent, optez pour des plats légers et estivaux. Une salade de chèvre chaud avec des noix et une vinaigrette au miel se mariera parfaitement avec la fraîcheur et les arômes fruités du Cidre Rosé. Vous pouvez aussi le servir avec un tartare de saumon agrémenté de quelques baies roses pour un accord harmonieux. Les plats régionaux, tels que des rillettes d'Anjou ou un sandre au beurre blanc, seront également de judicieux compagnons de table.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 6-8°C. Cela permettra de souligner sa vivacité et de mettre en valeur ses arômes fruités et floraux, assurant une dégustation rafraîchissante et pleine de délicatesse. Assurez-vous de déboucher à la dernière minute pour que les bulles gardent leur éclat et prolongent le plaisir en bouche.