Vins Anjou M de Mulonnière - 2017

Avis Viniou

Le vin "M de Mulonnière" 2017 est un Anjou blanc sec, originaire de la Vallée de la Loire, spécifiquement de la région d'Anjou-Saumur. Ce vin est généralement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, bien que cela ne soit pas explicitement mentionné ici. Le millésime 2017 a connu des conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, permettant aux raisins de développer une belle maturité tout en conservant une agréable acidité. Le terroir de l'Anjou, composé principalement de schistes, de marnes et de calcaires, confère à ce vin sa minéralité typique et ses arômes vifs de fruits à noyau, de fleurs blanches et de miel.

La région viticole d'Anjou-Saumur est connue pour sa diversité de styles de vins, allant des blancs secs aux moelleux, en passant par les rouges et les rosés. Le climat tempéré, influencé par la Loire, offre des conditions idéales pour la culture du Chenin Blanc. Cette région riche en histoire et en patrimoine viticole, bénéficie de sols variés qui permettent une grande diversité de vins expressifs et équilibrés.

En ce qui concerne les accords mets-vins, ce vin blanc sec se marie parfaitement avec des plats légers et raffinés. On peut l'associer avec un filet de sandre au beurre blanc, une spécialité régionale. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes, ainsi que des salades composées agrémentées de fromage de chèvre, souligneront également ses notes fraîches et fruitées.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et sa fraîcheur en bouche. N'hésitez pas à le servir dans des verres à vin blanc pour apprécier sa robe limpide et ses arômes délicats.