Vins Anjou Clos de la roche noire Montgillet - 2022

Avis Viniou

Le Clos de la Roche Noire Montgillet 2022 est un vin rouge provenant de l’Anjou, une appellation située dans la vaste région de la Vallée de la Loire. Bien que ce vin soit sans mention spécifique de cépage, les rouges de l'Anjou sont souvent élaborés à partir de Cabernet Franc, parfois complété par du Cabernet Sauvignon ou du Gamay. Le millésime 2022 se caractérise par un bel équilibre, apporté par un climat de l'année particulièrement propice avec de bonnes chaleurs estivales et juste ce qu'il faut de pluie pour permettre aux raisins de mûrir parfaitement. Le terroir d’Anjou, avec ses sols de schistes et parfois de roches volcaniques, donne aux vins des notes minérales subtiles et une belle structure.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément l’Anjou, jouit d’un climat tempéré marqué par une influence atlantique. Les sols riches et variés de cette région favorisent la production de vins élégants et rafraîchissants. Historiquement, l'Anjou est une région réputée depuis le Moyen Âge pour ses vins généreux et de qualité.

Pour accompagner ce Clos de la Roche Noire, envisagez des mets qui sauront souligner sa fraîcheur et sa finesse. En plats de choix, des rillettes d'Anjou, une terrine de lapin ou un canard aux cerises seront des compagnons idéaux. Pour rester dans la tradition régionale, optez pour un gratin de rillauds, une spécialité locale.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de service entre 14 et 16°C. Cela permettra de révéler l’étendue de son bouquet aromatique et sa structure. Enfin, n’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant de le déguster, surtout s'il est encore jeune, pour en libérer tous les arômes.