Vins Anjou Château Bois-Brinçon - 2018

Avis Viniou

Le Château Bois-Brinçon 2018 est un vin rouge de l'appellation Anjou AOC, situé dans la sous-région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par son caractère biologique, respectueux de son terroir. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas spécifiée, l'Anjou rouge est traditionnellement élaboré principalement à partir du Cabernet Franc, offrant des notes de fruits rouges et noirs, ainsi qu'une délicate touche florale. Le millésime 2018 est reconnu pour sa générosité, avec des conditions climatiques favorables, marquées par un été ensoleillé, permettant une excellente maturité des raisins.

La région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement Anjou-Saumur, bénéficie d'un climat tempéré océanique, influencé par la proximité de la Loire. Les sols de la zone d'Anjou sont variés, allant des schistes aux calcaires, offrant une palette aromatique riche et diversifiée aux vins produits ici. L'histoire viticole de cette région est ancienne et prestigieuse, avec un patrimoine soutenu par les nombreux châteaux et vignobles.

Pour accompagner ce vin rouge sec, des plats tels qu'un filet mignon de porc aux champignons, un magret de canard ou un agneau grillé seront des choix judicieux. Les saveurs généreuses et la structure du vin s'accorderont également à merveille avec des fromages affinés comme un crottin de Chavignol ou un Saint-Nectaire. Pour une immersion totale dans la culture gastronomique locale, dégustez-le avec des rillons d'Anjou ou une fouée, spécialité du Val de Loire.

Pour apprécier pleinement les arômes et la texture de ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de dévoiler toute sa complexité et sa richesse aromatique lors de la dégustation. Profitez-en dès maintenant ou laissez-le vieillir quelques années pour des arômes plus évolués.