Vins Anjou Domaine Bellérive - Ronceray - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Bellérive, situé dans la région de l'Anjou-Saumur au sein de la Vallée de la Loire, nous présente sa Cuvée Ronceray 2021, un vin blanc sec qui séduit par son élégance. Ce vin est issu de l'appellation Anjou AOC, renommée pour ses productions de qualité. Bien que la cuvée exacte ne précise pas de cépage particulier, il est courant dans cette région que le Chenin Blanc soit la vedette. Ce millésime 2021 offre généralement une belle fraîcheur et complexité, grâce à des vendanges qui se sont déroulées sous des conditions météorologiques optimales, avec une alternance de journées ensoleillées et nuits fraîches, promouvant une excellente maturation des raisins.

La région de l'Anjou, avec son climat océanique tempéré, bénéficie d'une excellente exposition au soleil et de la proximité de la Loire, ce qui favorise un microclimat propice à la culture de la vigne. Le sol, composé essentiellement de schiste et de tuffeau, confère aux vins une minéralité typique, remarquablement présente dans les vins blancs de la région. Anjou possède une histoire viticole riche et variée, faisant de cette appellation un pilier du patrimoine vinicole de la Vallée de la Loire.

Pour sublimer votre dégustation de la Cuvée Ronceray 2021, considérez des accords avec des plats à base de poissons grillés ou en sauce légère, tel qu'un filet de sandre au beurre blanc, typique de la région. Des fromages de chèvre affinés, comme le Crottin de Chavignol, pourraient également accentuer sa minéralité.

Il est conseillé de servir ce vin à une température entre 10 et 12°C pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa fraîcheur en bouche. Laisser le vin reposer quelques minutes dans le verre après l'avoir servi permettra aux arômes de s'exprimer pleinement, enrichissant ainsi votre expérience de dégustation.