Vins Anjou Château La Tomaze - Les Noëls de Montbenault - 2009

Avis Viniou

Le Château La Tomaze, dans sa cuvée Les Noëls de Montbenault 2009, propose un vin blanc sec issu de l’appellation Anjou AOC, au cœur du vignoble d’Anjou-Saumur dans la vallée de la Loire. Cette cuvée met en valeur le cépage emblématique de la région, le chenin blanc, connu pour sa capacité à exprimer, selon le terroir et l'âge, une large palette aromatique, qui mêle fraîcheur, minéralité, fruits blancs et épices douces. Le millésime 2009, marqué par une belle maturité à la récolte, offre des vins structurés, à la fois généreux et équilibrés, aptes au vieillissement. Le terroir des Montbenault se distingue par des sols de schistes, qui confèrent au vin une belle tension minérale et de la longueur en bouche, sublimée par un élevage méticuleux qui respecte l’expression pure du chenin.

La région d’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat océanique tempéré, généralement ponctué d’étés doux et de précipitations régulières qui assurent une maturation progressive des raisins. Les sols variés, composés majoritairement de schistes, mais aussi de sables et de limons, apportent complexité et expression au chenin blanc. La vallée de la Loire, patrimoine mondial de l’UNESCO, est reconnue pour ses vins élégants, d’une grande pureté d’expression, et pour l’histoire de ses domaines familiaux, souvent producteurs passionnés depuis des générations.

La fraîcheur minérale et la palette fruitée du Château La Tomaze 2009 s’accordent particulièrement bien avec des poissons de rivière, tels que le sandre ou le brochet, nappés d’une sauce au beurre blanc, spécialité ligérienne. Il fera également merveille avec une volaille à la crème, des coquilles Saint-Jacques juste snackées, ou même un comté affiné. Pour sublimer son côté tendu et rafraîchissant, accompagnez-le d’un fromage de chèvre local comme le fameux Valençay, ou d’un curry de légumes doux qui mettra en valeur ses notes florales.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, je recommande de la servir à une température de 10-12°C. Un passage en carafe permettra au vin de s’ouvrir et d’exprimer toutes ses subtilités, surtout si la bouteille a été conservée plusieurs années en cave.