Vins Anjou Les Terriades - Prestige - 2018

Avis Viniou

Les Terriades Cuvée Prestige 2018, produit sous l'appellation Anjou AOC dans la région de la Vallée de la Loire, incarne tout le savoir-faire des vignerons de l’Anjou-Saumur. Ce vin rouge, millésime 2018, offre un assemblage élégant caractéristique du terroir local. Généralement, les rouges d’Anjou reposent principalement sur le cépage cabernet franc, parfois associé au cabernet sauvignon, qui apporte structure et finesse, ainsi que de subtiles notes végétales et fruitées. Le millésime 2018 se distingue par une maturité optimale, grâce à une année particulièrement solaire, favorisant une belle expression aromatique et une matière veloutée. La vinification, réalisée de façon traditionnelle, vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en offrant une belle ampleur en bouche, rendant ce vin à la fois accessible et doté d’un réel potentiel d’évolution.

La région d’Anjou-Saumur, nichée au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré à influences continentales, propice à une maturité progressive des raisins. Les sols, riches de schistes, de tufs et de sables, confèrent à ces vins une minéralité subtile et une fraîcheur typique de la région. L’histoire viticole de l’Anjou remonte au Moyen Âge, lorsque les vins de Loire étaient déjà réputés sur les tables royales et dans toute l’Europe, grâce à leur finesse et à leur aptitude au vieillissement.

Pour accompagner cette cuvée prestige, privilégiez des plats nobles mais accessibles, tels qu’un filet de canard rôti aux fruits rouges, une joue de bœuf braisée, ou encore un gigot d’agneau aux herbes de Provence. Les fromages régionaux comme le curé nantais, le chèvre affiné ou encore un brie de Meaux révéleront également de beaux accords. N’hésitez pas à marier ce vin avec des mets de la région angevine : rillauds tièdes ou galipettes farcies.

Pour une expérience optimale, servez Les Terriades Cuvée Prestige 2018 entre 15 et 17°C. Carafez-le une demi-heure avant le service afin de libérer toute la palette aromatique de ce vin, qui gagnera en douceur et complexité après quelques minutes d’aération. Bonne dégustation !