Vins Anjou Domaine La Douve - Clos Curé - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Douve signe ici une belle expression du terroir angevin avec sa cuvée Clos Curé 2019 en Anjou AOC. Ce vin blanc sec, élaboré dans le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique, provient très probablement de cépages emblématiques de la région tels que le Chenin blanc, qui domine largement les blancs d’Anjou. Le millésime 2019 s’est distingué dans la Loire par sa maturité et sa concentration, offrant aux vins un équilibre séduisant entre une belle fraîcheur et une matière ample. La vinification, sans mention d’élevage particulier, laisse présager un vin droit, expressif, où le fruit et la minéralité s’expriment sans artifice.

L’Anjou, situé au cœur de la Vallée de la Loire, est une terre de grande tradition viticole. Son climat océanique tempéré permet au raisin de mûrir lentement tout en conservant une fraîcheur caractéristique. Les sols variés — schistes, grès, parfois tuffeaux — confèrent aux vins une minéralité élégante, particulièrement perceptible dans les blancs. La région est aussi marquée par l’histoire de ses châteaux et de ses vignobles, perpétuant un art de vivre où la gastronomie et les vins sont indissociables.

Ce type d’Anjou blanc sec se prête parfaitement à des accords raffinés. Il accompagnera idéalement des poissons grillés ou en sauce, des crustacés (notamment des langoustines ou des gambas poêlées), ainsi que des volailles à la crème ou en blanquette. Pour rester dans l’esprit ligérien, on peut aussi envisager une association avec un sandre au beurre blanc ou encore des fromages de chèvre affinés (Sainte-Maure, Valençay).

Pour apprécier toutes ses nuances, je recommande de servir ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage court peut favoriser l’expression aromatique si le vin se montre un peu fermé à l’ouverture. Il sera aussi très agréable à déguster sur sa jeunesse ou après quelques années de garde, où il dévoilera des notes plus évoluées de miel et de fruits secs.