Vins Anjou Château Suronde - L'Esquisse - 2022

Avis Viniou

Le Château Suronde, avec sa cuvée L'Esquisse 2022, propose ici un vin blanc sec de l'appellation Anjou AOC, au cœur de la vallée de la Loire. Ce vin, typique de la région, est très probablement issu majoritairement de chenin blanc, cépage noble qui excelle dans cette partie ligérienne. Le millésime 2022, marqué par un été équilibré et des vendanges sous de bonnes conditions, offre aux vins une belle fraîcheur, une acidité vibrante et des arômes précis. Les terroirs d’Anjou sont reconnus pour leurs sols de schistes et de calcaires, apportant minéralité et vivacité aux cuvées. La vinification, de style sec, s’attache à préserver le fruit, la pureté et la tension naturelle du chenin, permettant ainsi l’expression de notes florales, d’agrumes et parfois de pomme verte ou de poire, soulignées par une subtile salinité.

La région viticole de l’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences de la Loire qui tempèrent les excès de chaleur comme de froid. Ce terroir, riche en ardoises et graviers, favorise l’élaboration de grands blancs à la fois amples, structurés et élégants. L’histoire de l’Anjou est étroitement liée à la culture du vin depuis le Moyen Âge, et ses châteaux sont le symbole de ce patrimoine séculaire.

Pour les accords mets-vins, la cuvée L'Esquisse 2022 d’Anjou blanc s’exprimera parfaitement avec des poissons grillés ou pochés, des crustacés ou encore des fromages de chèvre frais tels que le Valençay ou le Sainte-Maure. Sur des plats locaux, un sandre au beurre blanc ou une terrine de poissons d’eau douce feront merveille. Il accompagne également des légumes de saison, cuisinés à la vapeur ou en tarte légère.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température de 10-12°C afin de révéler toute sa fraîcheur aromatique et sa belle minéralité. Un léger carafage peut l’aider à s’ouvrir et dévoiler toutes ses nuances. Avec une garde de quelques années, il pourra encore gagner en complexité.