Avis Viniou
Le Domaine Petit Clocher présente ici un Anjou blanc 2023, une expression fidèle de la fraîcheur ligérienne. Élaboré sans assemblage annoncé, dans la tradition de l’appellation Anjou AOC, ce vin provient principalement de Chenin blanc, cépage emblématique de la région. Le millésime 2023 se distingue par une météorologie clémente avec des températures modérées et une belle maturité des raisins, permettant de préserver une acidité naturelle tout en développant une palette aromatique généreuse. La vinification est conduite de façon traditionnelle, visant à exprimer la pureté du fruit et la minéralité du terroir.
La région d’Anjou-Saumur occupe une place de choix dans la Vallée de la Loire. Baignée par la douceur océanique tempérée et protégée des vents froids par les collines, elle bénéficie d’un climat particulièrement favorable à la culture de la vigne. Les sols sont variés, mélangeant tuffeau, schistes, sables et argiles, conférant aux vins des caractères tout en finesse et complexité. Historiquement, l’Anjou a été le berceau des grands chenins, appréciés depuis le Moyen-Âge pour leur potentiel de garde et leur élégance.
Ce vin blanc sec séduit par ses notes d’agrumes (citron, pamplemousse), de pomme verte, de fleurs blanches et une pointe de minéralité évoquant la craie humide. À table, il s’accordera à merveille avec des produits de la mer : poissons grillés, ceviche de bar ou saumon fumé. Il trouvera aussi sa place aux côtés des fromages locaux tels que le crottin de chèvre ou le Valençay, ainsi qu’avec une poêlée de légumes de saison ou un gratin de courgettes au chèvre. Pour un accord régional typique, osez un sandre au beurre blanc sur lit d’épinards.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais entre 8 et 10°C, dans de grands verres afin d’apprécier toute sa finesse aromatique. Il s’exprime idéalement dans sa jeunesse, mais pourra évoluer joliment sur 2 à 4 ans selon la générosité du millésime.
