Vins Anjou Domaine La Haute Coudraie - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Haute Coudraie 2023, issu de l’appellation Anjou AOC en Vallée de la Loire, est un vin rouge sec. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, il s’agit très probablement de cabernet franc majoritaire, cépage emblématique des rouges d’Anjou, parfois accompagné d’un peu de cabernet sauvignon. Le millésime 2023 est relativement récent, marqué par un été ensoleillé favorisant une belle maturité des raisins, tout en conservant la fraîcheur caractéristique du terroir ligérien. Ce vin profite d’une vinification visant à préserver la pureté du fruit et la vivacité naturelle du cépage, avec une extraction douce permettant d’obtenir des vins accessibles dès leur jeunesse, aux tanins souples et à l’expression aromatique franche.

La région de l’Anjou, ancrée au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols alternent entre schistes, grès et calcaires, apportant finesse et notes minérales aux vins. Historiquement, l’Anjou tire sa réputation de la diversité de ses terroirs et de la qualité constante de ses vins, blancs comme rouges, qui savent allier fraîcheur, élégance et gourmandise. C’est une région riche de traditions, dont les vignerons sont attachés au respect de l’environnement et à la valorisation de leur patrimoine.

Ce rouge d’Anjou, typiquement fruité et souple, se mariera parfaitement avec une cuisine simple et conviviale. Il accompagnera superbement des charcuteries locales, une terrine angevine, ou encore des viandes blanches rôties comme le filet de veau. Des plats régionaux tels qu’une galipette farcie (champignon de Paris garni), ou un rillaud d’Anjou trouveront également un bel écho avec ses arômes de fruits rouges croquants et sa fraîcheur. Il peut aussi s’apprécier sur des fromages doux de chèvre, spécialité ligérienne.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le déguster légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de mettre en valeur sa vivacité, ses arômes de fruits rouges et sa douceur tannique. Il sera séduisant dès aujourd’hui mais pourra aussi se conserver deux à trois ans dans de bonnes conditions, le temps de gagner en complexité.