Vins Anjou Lebreton - La croix de mission - 2019

Le vin Cuvée La Croix de Mission 2019 du Château Lebreton, élaboré sous l’appellation Anjou AOC, est un rouge sec issu du cœur de la vallée de la Loire, dans le sous-région Anjou-Saumur. Les principales variétés employées dans les rouges de cette appellation sont le cabernet franc, parfois accompagné de cabernet sauvignon. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins mûrs et concentrés, ce qui se traduit généralement par des vins équilibrés, à la fois fruités et dotés de belle fraîcheur. Les vinifications sont le plus souvent traditionnelles avec une extraction douce, pour préserver la finesse du fruit tout en permettant la structure nécessaire à un bon potentiel de garde.

La région d’Anjou-Saumur s’étend le long de la Loire, profitant d’un climat océanique tempéré, atténué par la présence du fleuve qui régule les températures. Les sols sont variés mais le secteur d’Anjou est particulièrement marqué par des schistes, ce qui confère aux vins de la droiture, une belle minéralité et une capacité à exprimer un fruit éclatant. L’Anjou rouge jouit ainsi d’une histoire viticole très ancienne, les moines et seigneurs locaux ayant façonné au fil des siècles ce paysage patchwork de vignes.

Avec son profil souple, fruité — souvent marqué par la cerise, la framboise et parfois quelques notes épicées — la Cuvée La Croix de Mission 2019 s’accordera à merveille avec des mets tendres et savoureux. Pour un accord régional, pensez à l’agneau de l’Anjou rôti ou un pigeon farci, qui mettront en valeur la finesse du vin. Il accompagnera aussi très bien une volaille rôtie, un magret de canard ou même un gratin de légumes méditerranéens. Les fromages à pâte tendre, comme un Saint-Maure de Touraine, feront aussi une belle alliance.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 15 et 17°C. Il gagnera à être carafé une trentaine de minutes avant le service, surtout dans sa jeunesse, pour exprimer toute sa gamme aromatique et sa délicatesse. Bonne dégustation !