Vins Anjou Guimonière - 2017

Avis Viniou

Le vin blanc de 2017 du Château Guimonière provient de l'appellation Anjou, située dans la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire. Cette zone est réputée pour ses vins élégants et frais. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de Chenin Blanc, célèbre pour ses notes de fruits à noyau et sa belle acidité. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, alliant chaleur et précipitations modérées, ce qui a permis de produire des vins équilibrés et aromatiques. Le terroir de l'Anjou, avec ses sols schisteux et son climat tempéré, confère au vin une minéralité marquée et une belle complexité. Le Château Guimonière, avec son histoire riche et son souci de la tradition, a su se forger une réputation de qualité dans cette région reconnue.

Pour accompagner ce vin blanc d'Anjou, pensez à des plats qui mettent en valeur sa vivacité et son équilibre. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques s'accorderaient parfaitement avec ses arômes délicats. Les fromages de chèvre, typiques de la région, offrent également une harmonie gustative remarquable. Pour un accord plus régional, une volaille à la sauce crémeuse ou un sandre au beurre blanc soulignerait élégamment la fraîcheur et la complexité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante. Au nez, prenez le temps de savourer ses arômes fruités et floraux. En bouche, notez sa texture, sa minéralité et son équilibre entre acidité et douceur. Ce vin est une véritable invitation à explorer la diversité et l'élégance des vins de la Vallée de la Loire.