Vins Anjou Domaine S Essarts - 2020

Avis Viniou

Le Domaine S Essarts 2020, en appellation Anjou AOC, incarne l’élégance des vins demi-secs de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir de Chenin Blanc, cépage emblématique de la région, il se distingue par son équilibre subtil entre fraîcheur, fruité et douceur mesurée. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et sec, a permis d’atteindre une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité caractéristique, garantissant ainsi une structure harmonieuse. Le terroir d’Anjou, composé principalement de schistes, de grès et d’argiles, confère au vin des notes minérales délicates qui s’ajoutent à la palette aromatique dominée par les fruits blancs, la pomme, la poire, des nuances de fleurs blanches et un léger accent miellé en finale. La vinification en demi-sec permet de conserver une part de sucres résiduels, offrant une douceur bien intégrée sans alourdir la bouche.

La région d’Anjou-Saumur, cœur de la Loire viticole, bénéficie d’un climat tempéré à la fois océanique et continental. Cette double influence favorise des raisins mûrs, aromatiques et frais. Le vignoble, au riche passé historique, est connu depuis le Moyen Âge pour ses blancs raffinés, d’une grande capacité de garde. La diversité des sols et l’engagement des vignerons pour la valorisation de leur terroir font d’Anjou une référence en matière de vins blancs de Loire.

Ce vin demi-sec se prête à de nombreux accords gourmands. Sa fraîcheur et sa rondeur accompagnent parfaitement une volaille à la crème, un poisson sauce beurre blanc ou des fromages de chèvre affinés de la région comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher. Il sera également superbe sur une tarte fine aux poires ou un plat exotique légèrement épicé, en jouant sur la complémentarité entre douceur et épices.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de son équilibre, il est conseillé de servir ce Domaine S Essarts 2020 entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe peut aider à dévoiler toute sa complexité si le vin est encore jeune.