Vins Anjou Val de loire - 2024

Le "Val de Loire" Anjou AOC 2024 rouge s’inscrit dans la grande tradition ligérienne, avec un profil caractéristique des vins de cette célèbre appellation. Principalement issu du cépage cabernet franc, parfois complété par du cabernet sauvignon, ce vin révèle une robe rubis vive et un nez expressif de fruits rouges croquants comme la cerise et la framboise, agrémentés de notes végétales et poivrées typiques du cépage et du terroir. Le millésime 2024, marqué par une météo généreuse, promet des vins d’une belle fraîcheur, dotés de tanins fins et d’une structure délicate, où l'expression fruitée reste en équilibre avec une légère touche minérale. La vinification est généralement conduite en cuves inox pour préserver cette pureté aromatique et la vivacité du vin.

La région de l’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, adouci par la proximité du fleuve. Les sols y sont variés, composites de schistes, de tufs et d’argiles, ce qui confère aux vins une belle diversité et une vivacité propre aux terroirs ligériens. L’histoire viticole de l’Anjou est riche, héritée du Moyen Âge, et c’est aujourd’hui un terroir incontournable pour les amateurs de vins rouges souples, élégants et agréablement fruités.

Côté accords, ce rouge sec d’Anjou se mariera parfaitement avec une terrine de campagne, un filet de volaille rôti accompagné de légumes printaniers, ou encore une poêlée de champignons. Il accompagne également très bien quelques plats régionaux, comme un rillaud d’Anjou ou un sandre grillé en sauce rouge légère. Ses tanins modérés et sa fraîcheur en font aussi le compagnon idéal des charcuteries ou d’une tarte rustique aux légumes.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service entre 14 et 16°C afin de mettre en valeur la fraîcheur du fruit et la délicatesse de la structure. Vous pouvez carafer le vin une demi-heure avant le service si vous souhaitez encore plus d’expression aromatique. Ce vin s’apprécie jeune, mais peut aussi patienter deux ou trois ans en cave pour développer des arômes tertiaires plus subtils.