Vins Anjou Domaine Gagnebert - Crieux de l'Abondance - 2008

Le Domaine Gagnebert signe ici une cuvée rarissime, issue de l’appellation Anjou AOC millésimée 2008, intitulée Crieux de l’Abondance. Ce blanc sec se distingue par son élégance propre aux vins de Loire. Si le détail du cépage n’est pas précisé, il s’agit très probablement d’un Chenin Blanc, cépage roi de la région. Le millésime 2008 fut marqué par une météo contrastée avec une belle fraîcheur et une belle acidité, des conditions idéales pour produire un vin blanc précis, tendu et doté d’un potentiel de garde appréciable. Les sols de l’Anjou sont principalement composés de schistes et de tuffeau, qui confèrent aux vins une belle minéralité. La vinification traditionnelle en cuve permet de préserver toute la pureté et le croquant du fruit, tout en développant des arômes floraux et parfois légèrement miellés avec l’évolution.

L’Anjou-Saumur s’inscrit dans le vaste patrimoine viticole de la Vallée de la Loire, surnommée le Jardin de la France. Les vignobles bénéficient d’un climat tempéré océanique, qui assure des maturités lentes et progressives, favorables à l'équilibre et à la finesse des vins. La région jouit d’une longue histoire viticole, avec un savoir-faire qui se perpétue de génération en génération, permettant l’élaboration de vins à la personnalité marquée, d’une grande diversité.

Ce vin blanc sec se mariera idéalement avec des poissons blancs juste snackés, des crustacés raffinés comme des langoustines ou des coquilles Saint-Jacques. Il sera également parfait avec une volaille à la crème et aux champignons ou des fromages de chèvre frais, comme un Valençay. Pour explorer l’accord régional, accompagnez-le d’un sandre au beurre blanc, spécialité ligérienne par excellence.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc tulipe. Profitez de sa fraîcheur, de ses notes florales et minérales, et n’hésitez pas à lui laisser quelques minutes d’aération afin qu’il dévoile toute sa complexité.