Vins Anjou Château Chemellier - 2024

Le Château Chemellier 2024, en appellation Anjou AOC, est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, plus précisément du sous-région Anjou-Saumur. Élaboré principalement à partir du cépage emblématique de la région, le Chenin blanc, ce vin offre un profil à la fois frais et expressif. Le millésime 2024, avec des vendanges généralement précoces dues à une météo clémente, se caractérise par des arômes vifs d’agrumes, de pomme verte et parfois de poire ou de coing, qui s’équilibrent avec une belle minéralité typique du terroir ligérien. La vinification en cuve inox met en valeur la pureté aromatique et la tension de ce cépage, tout en conservant sa vivacité naturelle.

L’Anjou-Saumur est une région viticole de la Loire reconnue pour sa diversité géologique, dominée par des sols de schistes, de tuffeau et de sable, conférant aux vins une distinction et une complexité particulière. Le climat y est tempéré, fortement influencé par la Loire, alternant entre douceur océanique et périodes plus continentales, ce qui permet au Chenin d’exprimer pleinement sa fraîcheur et son élégance. Historiquement, cette région a longtemps été le grenier de la noblesse française en blancs secs et demi-secs, offrant des vins à la fois accessibles et de grande garde.

Pour sublimer ce Château Chemellier 2024, privilégiez des accords avec des produits de la mer, notamment un carpaccio de bar, des crustacés ou des huîtres. Il excelle également en compagnie de fromages de chèvre de la région, comme le célèbre Sainte-Maure-de-Touraine, ou avec une volaille crémée aux herbes fraîches. Pour une touche régionale, essayez-le sur une rillette de poisson de Loire ou une tarte fine aux légumes printaniers.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce vin bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Une légère aération en bouteille révèlera toute la palette aromatique du Chenin, tout en maintenant son croquant et sa fraîcheur. Belle dégustation !