Vins Anjou Domaine Rethoré - Héritage - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Rethoré, situé en Anjou au cœur de la vallée de la Loire, propose cette Cuvée Héritage 2021, un vin blanc typique de sa région. La richesse et la fraîcheur de ce vin sont souvent obtenues grâce à des cépages emblématiques tels que le Chenin Blanc, issu d’un millésime remarquable. Bénéficiant d'un terroir varié, composé de schistes et de terrains argilo-calcaires, ce vin reflète parfaitement l’harmonie entre minéralité et vivacité. L'Anjou, avec son climat tempéré doux, est réputé pour ses vins blancs délicats et son histoire viticole riche. Le Domaine Rethoré, avec son savoir-faire traditionnel, continue de bâtir une réputation d'excellence dans la production de vins de caractère.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer grillés, des poissons cuits à la vapeur ou des volailles en sauce crémeuse. Ces plats mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Dans la cuisine régionale, essayez un saumon à l'oseille ou des rillettes de saumon, typiques de la culture gastronomique de la Loire, qui s'harmonisent parfaitement avec les arômes fruités et la vivacité du vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Héritage 2021 à une température idéale d’environ 10-12°C. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes permettra au vin de dévoiler ses arômes subtiles et complexes. À l'œil, observez sa robe claire et brillante. Au nez, appréciez les notes de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, laissez un équilibre parfait de fraîcheur et de minéralité vous séduire, en savourant la longueur du vin.