Vins Anjou Vignoble Grand Claye - 2022

Le Vignoble Grand Claye 2022, en appellation Anjou AOC, se présente comme un vin rouge sec issu de la région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Conformément à la tradition de l’appellation, ce vin est très probablement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, parfois assemblé avec du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, marqué par des conditions météorologiques favorables, a permis d’atteindre une belle maturité du raisin tout en conservant la fraîcheur caractéristique du terroir. La vinification, classique pour la région, favorise l’expression du fruit et une structure souple, avec une extraction modérée qui privilégie les arômes de fruits rouges frais, quelques notes herbacées et des tanins fins.

La région d’Anjou-Saumur possède des sols variés, composés de schistes, de tuffeau et d’argilo-calcaires, conférant aux vins une complexité et une minéralité pleine de nuances. Bénéficiant d’un climat tempéré océanique, la vigne profite de l’influence modératrice de la Loire, permettant une maturation lente et harmonieuse des baies. La Vallée de la Loire, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est réputée autant pour la diversité de ses terroirs que pour la finesse de ses vins, parmi lesquels ceux d’Anjou occupent une place de choix grâce à leur équilibre, leur accessibilité et leur aptitude à la table.

Ce vin rouge sec s’accorde parfaitement avec des mets locaux comme un filet de sandre au beurre rouge, une fouée d’Anjou garnie de rillettes ou de champignons, ou plus classique, une volaille rôtie accompagnée de légumes racines. Il se marie également très bien avec des viandes grillées, des fromages à pâte molle (type brie ou camembert) ou une terrine campagnarde. Pour une note régionale, essayez-le avec de l’andouillette ou un chèvre affiné en croûte de pain.

Pour profiter au mieux de la fraîcheur et de l’élégance de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation afin de libérer son bouquet et d’apprécier pleinement sa palette aromatique tendre et fruitée. Ce vin accompagnera vos repas conviviaux tout en révélant la typicité d’un beau terroir de l’Anjou.