Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est un Anjou rouge 2009 du Château Jean-Pierre Girardeau, une cuvée issue du cœur de la Vallée de la Loire, plus précisément de l’Anjou-Saumur. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage cabernet franc, parfois associé à une touche de cabernet sauvignon, bénéficie d’un élevage soigneux qui fait ressortir tout le potentiel du millésime 2009, connu pour sa maturité et sa structure généreuse. Sur des sols variés oscillant entre schistes, grès et argiles, la vigne développe des raisins riches, aux tanins fins, délivrant des arômes de fruits rouges compotés, de violette, ponctués de subtiles notes végétales et d’épices douces à l’évolution.
L’Anjou figure parmi les grandes régions historiques de la Loire. Ici, le climat se montre relativement doux, tempéré par l’influence de la Loire, avec des étés cléments et des automnes prolongés propices à une belle maturité phénolique des raisins. Le sol de schiste confère sa minéralité et une identité marquée aux vins rouges de la région. Ancrée dans une longue tradition viticole, l’Anjou s’est imposée par sa diversité de styles et la finesse de ses rouges empreints de fraîcheur malgré leur caractère.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords sur les viandes blanches rôties, un magret de canard aux fruits rouges, ou une côte de veau sauce échalote. Les plats traditionnels angevins tels que la gouline ou un sandre au beurre rouge lui rendent hommage. Il accompagnera également des fromages de la région, comme un Saint-Maure de Touraine ou un Valençay, dont il révèlera la délicatesse.
Servez ce vin à une température idéale de 15-17°C, après une légère aération en carafe pour permettre au bouquet de s’épanouir pleinement. Avec ses tanins fondus par l’âge, ce 2009 se prête à une dégustation immédiate, révélant toute la noblesse des rouges d’Anjou arrivés à maturité.
