Vins Anjou Château Tigné - Valliennes - 2020

Le Château Tigné, situé dans l’appellation Anjou au cœur de la Vallée de la Loire, signe avec la Cuvée Valliennes 2020 un vin rouge typique de cette région réputée pour son élégance et sa fraîcheur. Si la composition précise de l’assemblage n’est pas explicitement confirmée, il est probable que ce vin met à l’honneur les cépages emblématiques de l’Anjou, à commencer par le cabernet franc, éventuellement accompagné de cabernet sauvignon. Ce millésime 2020 s’annonce équilibré, conjuguant des arômes de fruits rouges mûrs, parfois rehaussés d’une légère note épicée et d’une pointe végétale qui témoignent du climat doux et de la maîtrise de la vinification. La cuvée est vinifiée en sec, ce qui garantit une bouche droite, vive, aux tanins modérés et à la finale digeste, fidèle au style ligérien.

Le vignoble d’Anjou-Saumur bénéficie d’un terroir hétérogène et riche, où schistes, tufs et argiles participent à la complexité des vins. Le climat tempéré océanique, modéré par la proximité de la Loire, favorise une maturation lente et homogène des raisins, préservant une belle acidité et une expression aromatique fraîche. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge et l’Anjou s’est toujours illustré par des rouges fins et souples, appréciés pour leur accessibilité et leur polyvalence.

À table, cette cuvée rouge d’Anjou s’appréciera avec une charcuterie artisanale, une volaille rôtie, un pigeon aux champignons ou encore avec des plats régionaux comme le rillaud d’Anjou ou la fameuse galipette (champignon farci). Elle saura mettre en valeur la finesse d’une cuisine légère à base de légumes grillés, mais également accompagner des fromages affinés de la région, comme le curé nantais ou le chèvre d’Anjou.

Pour en profiter pleinement, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C après une légère aération. Cela révèlera toute la palette aromatique de cette cuvée et adoucira ses tanins, en offrant une dégustation harmonieuse et vivifiante.