Vins Anjou Château Bourg Joly - Divines - 2022

Le Château Bourg Joly signe avec sa cuvée Divines 2022 un vin rouge d’Anjou à la personnalité élégante. Issu de la dynamique région d’Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, ce vin sec exprime toute la fraîcheur et la franchise de son terroir ligérien. Si le cépage n’est pas explicitement indiqué, la tradition de l’appellation Anjou Rouge suggère souvent une prédominance de cabernet franc, voire une association avec le cabernet sauvignon, donnant des vins vifs, sur le fruit, avec une trame tannique fine et un joli potentiel de garde. Sur ce millésime 2022, le vin présente généralement une robe rubis lumineuse, un nez expressif de petits fruits rouges, parfois relevé d’une discrète note épicée, et une bouche équilibrée entre fraîcheur, fruit et souplesse.

La région de l’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat tempéré, légèrement océanique grâce à la proximité de l’Atlantique. Les sols variés, mêlant schistes, tufs et sables, offrent une belle diversité d’expression aux vins. Historiquement, l’Anjou est un haut lieu du vignoble de la Loire, reconnu depuis le Moyen Âge pour ses rouges fruités, ses blancs raffinés et ses rosés vifs. Cette mosaïque de terroirs se retrouve dans le profil toujours vibrant, frais et gouleyant des vins rouges d’Anjou, véritables piliers de la convivialité régionale.

Pour accompagner cette cuvée Divines, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées. Une volaille rôtie aux herbes de Provence, une terrine de campagne, des rillauds d’Anjou ou encore un plat de champignons à la crème formeront d’heureux mariages. Les fromages à pâte molle (brie, camembert) apporteront également une belle alliance. Osez aussi une cuisine légèrement épicée comme un chili doux ou une ratatouille, le vin saura soutenir ces saveurs sans les dominer.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 15 et 16°C, afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et d'apprécier la finesse de ses tanins. Il n’est pas indispensable de le carafer, mais quelques minutes d’ouverture en avance lui permettront de révéler toute sa générosité.