Vins Anjou Les Petites Mothes - Parcelle n°22

Le vin Les Petites Mothes, Cuvée Parcelle n°22, provient de l’appellation Anjou, au cœur de la Vallée de la Loire. Il s’agit d’un vin rouge sec, présenté ici sans indication précise de millésime. Traditionnellement, les rouges d’Anjou sont issus principalement du cépage cabernet franc, parfois assemblés avec du cabernet sauvignon ou, plus rarement, d’autres variétés rouge locales, mais en l’absence de confirmation, il convient de s’attacher avant tout au style régional. Les vins rouges d’Anjou expriment généralement une belle fraîcheur, des arômes de fruits rouges croquants comme la cerise ou la groseille, avec parfois des notes légèrement poivrées ou épicées, et des tanins souples.

La région de l’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat tempéré océanique, modéré par la présence de la Loire. Les sols présentent une belle diversité, allant de schistes sombres à des graviers en passant par du tuffeau plus crayeux, cette variété apportant à chaque vin son relief unique. L’histoire viticole de l’Anjou remonte au Moyen Âge, période prospère durant laquelle les moines jouèrent un rôle-clé dans l’essor du vignoble local. Aujourd’hui encore, cette région combine tradition et modernité, offrant une large palette de styles avec des vins accessibles et toujours très gourmands.

Un Anjou rouge sec tel que cette cuvée accompagnera parfaitement une belle cuisine de terroir. Vous pouvez ainsi le marier avec un filet de canard rôti, une terrine de campagne, un gratin de légumes ou un poulet aux herbes. Les spécialités de la région comme le rillauds d’Anjou ou une tomme locale révèleront d’autant mieux sa fraîcheur et son fruité. Sur des plats végétariens, il mettra aussi en valeur une poêlée de champignons ou un tian de légumes.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Il s’ouvrira ainsi pleinement sur ses arômes de fruits frais et sa structure délicate. Un léger passage en carafe (30 minutes) pourra, au besoin, libérer toute sa palette aromatique.