Vins Châteaumeillant Domaine Hubert - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge 2022 du Château Hubert, situé en appellation Châteaumeillant dans la région des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, surprend par son élégance et sa finesse. Sélectionné parmi les cépages typiques de la région comme le gamay et le pinot noir, ce millésime révèle un caractère frais et fruité, aux arômes délicats de fruits rouges et une belle acidité. Le terroir de Châteaumeillant, avec ses sols argilo-siliceux, offre aux vignes les conditions idéales pour produire des vins expressifs. Le climat tempéré, avec des influences continentales, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Château Hubert est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa forte implication dans la préservation des techniques de vinification artisanales qui valorisent le terroir local et confèrent une certaine notoriété à leurs cuvées.

Pour sublimer ce Châteaumeillant rouge, optez pour des plats légers qui accompagneront ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises, une volaille rôtie aux herbes de Provence, ou encore un fromage de chèvre, tel qu'un crottin de Chavignol, sauront créer une harmonie parfaite. Pour une immersion régionale, associez-le à une galette au sarrasin avec une pointe de fromage ou une truffe du Perche, apportant une touche gourmande qui met en valeur ce vin.

Lors des dégustations, servez ce Châteaumeillant rouge à une température idéale de 14 à 16°C pour en exhaler les saveurs. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra d'aérer le vin et de révéler ses arômes délicats. Pour apprécier pleinement le vin, commencez par observer sa robe lumineuse, puis plongez-vous dans ses senteurs fruitées et florales au nez. En bouche, laissez-vous charmer par son équilibre et sa fraîcheur, qui s'étirent agréablement en finale.