Avis Viniou
Le Châteaumeillant Cuvée Grappes 2023 de Jacques Rouzé est un vin rouge issu de la région des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Cette cuvée est principalement élaborée à partir de cépages tels que le Gamay et le Pinot Noir, typiques de l'appellation Châteaumeillant. Pour le millésime 2023, la vinification soignée met en avant la fraîcheur et le fruité naturel du vin, accentuant ses arômes de fruits rouges et une subtile note épicée, tout en maintenant une belle structure et des tanins fins.
La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement les vignobles du Centre, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales. Les sols y sont variés, allant des argiles à silex aux calcaires, procurant ainsi une diversité qui se retrouve dans la complexité des vins produits. Historique et riche en traditions vinicoles, la région est réputée pour ses vins francs et gourmands, avec un accent sur la pure expression des terroirs.
Pour les accords mets-vins, ce Châteaumeillant se marie parfaitement avec une cuisine légère et savoureuse. Vous pourrez l’associer avec un magret de canard aux cerises, un tajine de poulet au citron confit, ou encore un plateau de charcuteries fines. Sur des plats régionaux, une tourte berrichonne ou un fromage de chèvre comme le crottin de Chavignol souligneront merveilleusement bien sa fraîcheur et ses arômes fruités.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 14-16°C. Cela permettra d'en apprécier pleinement l'équilibre délicat et la profondeur aromatique. Il est conseillé de l'ouvrir une demi-heure avant la dégustation pour laisser le vin s’aérer et révéler tout son potentiel.
