Vins Châteaumeillant Domaine Gély - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Gély 2022 en appellation Châteaumeillant AOC est un vin rouge issu du cœur des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire. Bien qu’aucun assemblage précis ne soit mentionné, les rouges de Châteaumeillant sont traditionnellement dominés par le Gamay, parfois accompagné de Pinot Noir. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat particulièrement favorable, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, permettant une superbe maturité du raisin tout en préservant la fraîcheur. Les sols argilo-siliceux mêlés de graviers contribuent à l’élégance et la finesse tannique du vin, tandis que la vinification privilégie généralement la macération courte pour mettre en avant le fruit et la gourmandise, caractéristiques recherchées sur cette appellation.

Châteaumeillant, l’une des plus anciennes régions viticoles de l’Hexagone, bénéficie d’un terroir unique à la croisée du Berry et de l’Auvergne. Le climat continental du Centre favorise une maturité progressive des baies, offrant des vins rouges digestes, colorés mais sans lourdeur, marqués par leur vivacité et leur intensité aromatique. Depuis sa reconnaissance en tant qu’AOC en 2010, le vignoble connaît un joli regain d’intérêt, produisant surtout des vins rouges et rosés à la typicité marquée.

Ce vin rouge du Domaine Gély 2022, typique de l’appellation, exprime des arômes de fruits rouges frais, de groseille et de cerise, avec une bouche souple et désaltérante. Il accompagnera parfaitement un jambon persillé, des rillons, une volaille grillée ou encore des galettes de pommes de terre du Berry. Pour une alliance régionale, tentez-le sur un pâté berrichon ou des lentilles vertes du Berry agrémentées de lard fumé.

Pour l’apprécier au mieux, il est recommandé de servir ce Châteaumeillant rouge entre 14 et 16°C, après un court passage en carafe pour révéler tout son fruité et sa finesse. Sa structure délicate en fait aussi un excellent compagnon pour des soirées conviviales autour de planches de charcuterie artisanale.