Vins Châteaumeillant Château Cave des vins de Châteaumeillant - Vieille Vigne - 2005

Avis Viniou

Le Château Cave des vins de Châteaumeillant 2005, Cuvée Vieille Vigne, est un vin rouge sec provenant des vieilles vignes de cette appellation particulière de la Vallée de la Loire. Châteaumeillant se distingue par ses vins élaborés principalement à partir du Gamay, parfois complété par du Pinot Noir. Le millésime 2005, réputé pour ses conditions climatiques favorables dans la Loire, offre des vins à la fois concentrés et équilibrés, avec une belle intensité aromatique. Les vieilles vignes, souvent âgées de plusieurs décennies, confèrent profondeur et complexité : le vin révèle alors des notes de petits fruits rouges mûrs, de griotte, de violette et parfois d’épices douces, tout en affichant une trame fine, fraîche et soyeuse en bouche.

La région de Châteaumeillant, située au sud-est de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat semi-continental, où les automnes sont doux mais les hivers rigoureux. Cette aire viticole repose sur des sols de sables et de graves mêlés d’argile, favorisant l’expression du Gamay avec beaucoup de finesse et de fruité. L’histoire du vignoble est intimement liée à celle du Berry, où la vigne est cultivée depuis l’Antiquité et où Châteaumeillant s’est fait connaître par ses vins rouges légers, authentiques, dotés d’une typicité affirmée.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, les plats typiques de la région comme le pâté berrichon, une volaille à la crème et aux champignons, ou un feuilleté aux escargots se marient parfaitement à son style fruité et souple. On pourra également l’associer à un magret de canard rôti, un filet mignon de porc aux pruneaux ou des fromages affinés type Sainte-Maure-de-Touraine pour souligner sa fraîcheur et sa palette aromatique.

Je vous recommande une dégustation autour de 15-16°C après une légère aération, afin de permettre à toute la complexité de ce beau millésime de s’exprimer pleinement. Ce vin, à maturité, révélera ses meilleurs atouts en accompagnant une table généreuse et conviviale.