Vins Châteaumeillant DOMAINE NAURAUD - REFLET DES SEPT FONDS - 2016

Avis Viniou

Le Châteaumeillant 2016 "Cuvée REFLET DES SEPT FONDS" du DOMAINE NAURAUD est un vin rouge raffiné originaire de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin, typiquement élaboré à partir des cépages Gamay et Pinot Noir, exprime le meilleur de son terroir à travers des arômes fruités et une texture souple. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une belle concentration et une structure équilibrée. Les vignobles de Châteaumeillant bénéficient d'un climat tempéré et de sols argilo-siliceux qui contribuent à la finesse de ce vin. Le DOMAINE NAURAUD, avec son savoir-faire traditionnel, possède une réputation grandissante pour sa quête d'excellence et son respect du terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats tels que le magret de canard aux cerises ou un ragout de porc aux pruneaux. Ces mets, avec leur complexité savoureuse, complètent harmonieusement les arômes fruités et légèrement épicés du vin. La gastronomie locale, comme une tarte tatin aux oignons accompagnée de fromage de chèvre, formerait également un mariage parfait, rehaussant subtilement le profil aromatique du Châteaumeillant.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. La décantation permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les parfums délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, à la dégustation, savourez sa texture soyeuse et sa finale fraîche. Ces étapes vous promettent une expérience sensorielle riche et plaisante.