Vins Cheverny Domaine Léry - 2023

Avis Viniou

Le Cheverny blanc 2023 du Domaine Léry incarne l'élégance et la fraîcheur des vins de la Vallée de la Loire. Cette cuvée, issue d'un terroir unique de la Touraine, met en avant un assemblage traditionnel des cépages Sauvignon Blanc et Chardonnay, même si les détails précis de l'assemblage ne sont pas donnés ici. Le millésime 2023 s'annonce prometteur, grâce à un climat tempéré et des sols argilo-calcaires favorisant une belle expression aromatique. Le Domaine Léry, porteur d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement en faveur de pratiques respectueuses de l'environnement, ce qui transparait dans la pureté de ses vins.

Pour sublimer ce Cheverny blanc, envisagez des accords avec des plats légers et raffinés tels que des coquillages, un carpaccio de poisson ou une salade de chèvre chaud, parfaits pour souligner ses notes minérales et sa vivacité. Les plats régionaux, comme une tarte Tatin salée aux tomates et chèvre frais, offrent également une harmonie locale délicieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cheverny blanc à une température de 10 à 12°C, sans nécessité de carafage, afin de conserver toute sa fraîcheur. Commencez par observer sa robe limpide, puis prenez le temps d'en apprécier le bouquet délicat, dominé par des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale vivifiante.