Vins Cheverny Clos du Tue-Boeuf - Frileuse

Avis Viniou

La Cuvée Frileuse du Clos Du Tueboeuf est un vin blanc non millésimé de l'appellation Cheverny, située en Touraine, dans la Vallée de la Loire. Produite à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, cette cuvée capture l'essence du terroir ligérien, caractérisé par ses sols composés d'argile et de sable, et un climat tempéré idéal pour des vins délicats et expressifs. Le domaine du Clos Du Tueboeuf est reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement, et une vinification minimaliste permettant au vin de développer une authenticité naturelle remarquable. Son histoire remonte au XVIe siècle, prouvant son rôle historique dans la tradition viticole de la région.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui exaltent sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Des plats tels que des fruits de mer, comme les moules marinières, ou un poisson en sauce légère s'harmoniseront parfaitement. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre comme le Pouligny-Saint-Pierre soulignera magnifiquement l'acidité fine et les arômes floraux de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Frileuse à une température de 10-12°C, afin de préserver sa vivacité. Un léger carafage d'environ 15 minutes permettra aux arômes de s'exprimer plus librement. Avant de goûter, admirez la robe brillante du vin, puis explorez son bouquet en humant délicatement. Enfin, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur en bouche lors de la dégustation.