Vins Cheverny Domaine Tessier - Point du Jour - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Tessier, situé dans la région de la Vallée de la Loire, en Touraine, nous offre avec la cuvée Point du Jour 2022 un vin rouge de l'appellation Cheverny. Ce vin sec, élaboré avec soin, capture l'essence du terroir unique de cette région. Le millésime 2022 témoigne d'une année qui a su tirer parti du climat tempéré et des sols argilo-calcaires riches de Cheverny, permettant aux cépages typiques de s'exprimer avec élégance. La région se distingue par des influences océanique et continentale, favorisant des conditions de culture idéales pour des vins équilibrés et rafraîchissants. Le Domaine Tessier, bien établi, combine respect des traditions et techniques modernes pour offrir des vins raffinés, célébrés pour leur finesse et leur authenticité.

Pour sublimer ce Cheverny rouge, pensez à des accords avec des plats de volaille rôtie ou du porc aux herbes, qui accentueront sa fraîcheur et sa structure tannique. Les plats régionaux comme une tourte à la volaille de la Loire ou un coq au vin de Cheverny seraient également des choix judicieux, offrant une symphonie de saveurs qui complèteraient merveilleusement les arômes fruités et épicés du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 15-17°C après l'avoir carafée pendant environ 30 minutes. Commencez par regarder la robe grenat aux reflets brillants, puis laissez-vous envoûter par son nez expressif de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux. Prenez le temps d'explorer ses nuances, et laissez-vous séduire par sa finale persistante et élégante.