Vins Cheverny Maurice Ortion - 1998

Avis Viniou

Le Cheverny Blanc 1998 du domaine Maurice Ortion est un vin sec de la région viticole de La Touraine, nichée au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin se caractérise par une élégance subtile et une complexité aromatique souvent issue d'un assemblage de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Chardonnay, typiques de l'appellation Cheverny. Le millésime 1998 a permis de développer des arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches, accompagnés d'une belle acidité. Le terroir argilo-calcaire, associé au climat tempéré de la région, offre une minéralité raffinée. Le domaine Maurice Ortion, fort de son histoire et son savoir-faire, est réputé pour produire des vins authentiques qui reflètent le caractère unique de leur terroir.

Pour accompagner ce Cheverny Blanc, pensez à des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières, qui accentueront la fraîcheur et la minéralité du vin. Des plats à base de volailles rôties, agrémentées d'herbes de Provence, se marieront aussi à merveille. Pour une expérience locale, servez-le avec un fromage de chèvre régional, idéalement un Crottin de Chavignol, pour une alliance parfaite.

La dégustation du Cheverny Blanc 1998 se fait idéalement à une température de service entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permet d'aérer le vin pour réveiller ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe légèrement dorée, au nez découvrez ses arômes floraux et de fruits à chair blanche puis, en bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et rondeur. Cette approche complète révèle toute la finesse et l'élégance caractéristiques de ce vin de la Loire.