Vins Cheverny La Closerie - 2023

Avis Viniou

Le Cheverny blanc 2023 du Château La Closerie est un vin blanc sec de la région de la Vallée de la Loire, connu pour ses vins frais et délicats. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici, les Cheverny blancs sont généralement un assemblage de Sauvignon Blanc et de Chardonnay, offrant des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. Le terroir de Cheverny, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin minéralité et vivacité. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, avec ses influences atlantiques, favorise une maturation lente des raisins, accentuant l'élégance et la finesse. Le domaine de La Closerie, réputé pour son respect des traditions locales, perpétue une histoire viticole riche de plusieurs décennies, offrant des vins à la fois authentiques et modernes.

Pour un accord mets-vins optimal, associez ce Cheverny blanc à des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une quiche au saumon et aux herbes. Les saveurs acidulées et minérales du vin s'harmonisent parfaitement avec les plats de la mer. Optez également pour des spécialités de la région, comme un fromage de chèvre crottin de Chavignol, qui saura sublimer la fraîcheur et le fruité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Cheverny blanc à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer les notes subtiles du vin. Commencez par observer la robe claire et brillante, puis humez les arômes de fruits et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité, son équilibre et sa longueur. Ce processus vous permettra de saisir toute la complexité et l'harmonie de ce vin délicat.