Vins Cheverny Vignerons de Mont Prés Chambord

Avis Viniou

Le Cheverny rouge des Vignerons de Mont Prés Chambord est un vin séduisant de la Vallée de la Loire, et plus précisément de la sous-région de La Touraine. Bien que ce vin soit non millésimé, il révèle généralement des assemblages dominés par le Pinot Noir et le Gamay. Ce terroir exceptionnellement diversifié bénéficie d'un climat tempéré et de sols composés d'argile et de sable, favorisant une vinification équilibrée qui met l'accent sur la fraîcheur et la minéralité. Les Vignerons de Mont Prés Chambord possèdent une histoire riche, et jouent un rôle clé dans le maintien des traditions viticoles de Cheverny tout en respectant les pratiques modernes.

Pour mettre en valeur ce Cheverny, envisagez de l'associer à des mets délicats tels qu'un filet mignon de porc aux pruneaux ou une volaille à la crème. Les arômes fruités et légèrement épicés du vin s'accorderont harmonieusement avec des plats aux saveurs légèrement sucrées ou aigres-douces, tandis que les plats de la région, comme le poulet à la tourangelle, seront des choix judicieux pour une expérience gustative locale et authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cheverny rouge à une température d'environ 14 à 16°C. Il est recommandé de le carafer pendant 30 à 60 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis portez-le au nez pour déceler ses nuances fruitées et florales typiques de la région. En bouche, savourez sa texture légère et son équilibre entre acidité et rondeur.