Vins Cheverny Domaine Maison Passion - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc Cheverny 2023 du Domaine Maison Passion représente fièrement la diversité et la fraîcheur de la Vallée de la Loire, particulièrement dans la sous-région de La Touraine. Ce vin sec est généralement issu d’un assemblage de Sauvignon Blanc et de Chardonnay, caractérisé par sa vivacité, ses arômes de fruits à chair blanche et parfois floraux. Le millésime 2023, bien qu'encore jeune, promet une belle acidité et une pureté aromatique grâce à un terroir argilo-calcaire et à une vinification qui privilégie la préservation des arômes primaires. Le domaine Maison Passion est reconnu pour son engagement envers une production authentique et respectueuse du terroir, renforçant ainsi la réputation de la région de Cheverny, connue pour ses sols variés et son climat tempéré influencé par la Loire, qui favorisent l'élaboration de vins délicats et expressifs.

Pour accompagner ce Cheverny blanc, envisagez des plats comme un poisson grillé au beurre citronné, des fruits de mer ou une salade de chèvre chaud. Les saveurs fraîches et minérales du vin se marieront parfaitement avec la texture douce des poissons et des fromages locaux. Essayez également un accord régional avec des asperges de la Touraine, pour accentuer l'alliance entre le vin et son terroir. Ce vin apporte une belle dimension à tous ces plats en soulignant leur finesse et complexité.

Pour profiter au mieux de votre Cheverny blanc 2023, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. L'aération n'est généralement pas nécessaire pour un vin aussi jeune, mais n'hésitez pas à le laisser respirer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez les arômes délicats de fruits et de fleurs avant de prendre une gorgée, en appréciant sa fraîcheur, sa vivacité et sa finale harmonieuse et persistante.