Vins Cheverny Château Cheverny - Pure Souche - 2011

Avis Viniou

Le Cheverny Rouge "Cuvée Pure Souche" 2011 du Château Cheverny est un vin captivant de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses terroirs variés et ses cépages distinctifs. Élaborée avec soin, cette cuvée met en avant des assemblages typiques, souvent à base de Pinot Noir et de Gamay, qui lui confèrent une belle finesse et des arômes fruités de cerise et de baies rouges. La Touraine, et notamment l’appellation Cheverny, bénéficie d’un climat tempéré et de sols argilo-calcaires, favorisant des vins raffinés et accessibles. Le Château Cheverny se distingue par son histoire riche et son engagement envers la tradition viticole, ce qui ajoute une dimension culturelle à chaque bouteille.

Pour apprécier pleinement ce Cheverny Rouge, envisagez un repas autour de viandes blanches grillées, comme du poulet rôti accompagné de champignons sautés, ou encore d'une tarte aux légumes méditerranéens. Les arômes fruités et la structure souple du vin s'harmonisent parfaitement avec la cuisine régionale, telle qu'un gibelotte de lapin, un mets traditionnel de la Loire, renforçant ainsi l'authenticité de l'expérience gustative.

Pour la dégustation, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un léger passage en carafe d'une demi-heure afin d’éveiller ses arômes. Commencez par admirer sa robe rouge rubis nuancée, puis humez ses notes de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, laissez-vous charmer par sa rondeur et sa fraîcheur délicate, en veillant à savourer chaque étape de ce voyage sensoriel.