Vins Cheverny Cuvée Excellence - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Excellence 2022 de l'appellation Cheverny est un vin rouge issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de la Touraine. Bien que la fiche technique ne précise pas l'assemblage, les vins rouges de Cheverny sont traditionnellement composés de cépages tels que le Pinot Noir et le Gamay, qui apportent respectivement finesse et fruité. Les terroirs de cette appellation sont caractérisés par des sols composé de sables et d'argiles sur un socle calcaire, offrant aux vins une belle expression minérale et une fraîcheur typique. La vinification, mentionnée comme sans particularité spécifique, suggère un style traditionnel, permettant au vin de refléter le caractère pur des cépages et du terroir.

La région viticole de la Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité de paysages et ses climats tempérés, modérés par l'influence de l'océan Atlantique et traversée par le fleuve Loire. L'histoire viticole y est ancienne et prestigieuse, remontant à plusieurs siècles avec un héritage riche et varié.

Pour magnifier la Cuvée Excellence de Cheverny, pensez à des accords mets-vins qui souligneront sa fraîcheur et son fruité. Les volailles rôties, comme le poulet fermier ou le canard, s'accorderont parfaitement avec ce rouge. Vous pouvez également envisager un plat régional tel que des rillettes de Tours ou un fromage de chèvre local comme le Selles-sur-Cher, qui mettront en avant l'élégance naturelle du vin.

Pour apprécier pleinement ce Cheverny, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 14 et 16°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats et de maintenir un équilibre harmonieux entre fraîcheur et structure tannique.