Vins Cheverny Christian Venier - La Pierre aux Chiens - 2018

Avis Viniou

La Cuvée La Pierre aux Chiens de Christian Venier, millésime 2018, est un vin rouge de l'appellation Cheverny, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin est issu d'un subtil assemblage typique de la région, généralement constitué de cépages tels que le Pinot Noir et le Gamay, offrant un équilibre entre structure et fraîcheur. Les vignerons de Cheverny s’attachent à produire des vins d’une grande finesse, souvent vinifiés de manière traditionnelle avec un minimum d'intervention afin de préserver l'authenticité du terroir.

La région de la Vallée de la Loire est réputée pour ses paysages pittoresques et ses vins diversifiés. Elle est dotée d'un climat tempéré océanique qui permet une maturation lente et régulière des raisins, favorisant ainsi l’expression des arômes fruités et floraux. Le sol de la Touraine, en particulier dans l'appellation Cheverny, est composé d’argiles à silex, de sables et de graviers, contribuant à la minéralité et à la fraîcheur des vins.

Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des mets qui sauront sublimer sa souplesse et sa légèreté. Un plat régional traditionnel comme un coq au vin d'Anjou ou une andouillette de Guéméné pourrait s'accorder à merveille. Des viandes blanches rôties ou des volailles grillées seront aussi d’excellents choix. Pour une touche de simplicité, des fromages de la région, tels que le chèvre frais de Valençay, accentueront la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Cheverny à une température comprise entre 14 et 16°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et son élégante structure. N’hésitez pas à le décanter légèrement pour permettre à ses bouquets complexes de s’exprimer pleinement. Laissez-vous séduire par sa finesse et sa personnalité unique, qui reflètent si bien le terroir de Cheverny.