Avis Viniou
Le Cheverny Blanc 2010 du Château L'Épicourchois, connu sous le nom de Cuvée Blandice, est un vin blanc sec issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans le sous-région de La Touraine. Bien que le mélange exact ne soit pas spécifié, les vins blancs de Cheverny sont traditionnellement composés principalement de Sauvignon Blanc avec une touche de Chardonnay. Ce mélange produit en général des vins légers aux arômes frais et floraux, avec des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le millésime 2010 est un grand classique de la région qui saura séduire par son équilibre et sa vivacité. La vinification de cette cuvée se concentre probablement sur la préservation de la pureté et la fraîcheur du fruit.
La région de la Vallée de la Loire est célébrée pour sa diversité viticole, avec des terroirs variés allant des sols calcaires et argileux aux sables et graviers alluviaux. Le climat y est tempéré océanique, ce qui est parfait pour les cépages blancs qui affectionnent la fraîcheur. L'histoire viticole de La Touraine remonte à plusieurs siècles et les vins de Cheverny bénéficient d'une reconnaissance pour leur élégance et leur accessibilité.
Pour accompagner ce Cheverny Blanc 2010, optez pour des plats légers et délicats. Des poissons grillés, des crustacés comme des huîtres ou des langoustines, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques seraient des compagnons idéaux. Vous pourriez également envisager une tarte à l’asperge ou une salade de chèvre chaud, typique des saveurs de la région.
Pour une dégustation optimale, ce vin est à servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de conserver toute sa fraîcheur et exhaler les subtilités de ses arômes. Assurez-vous de le laisser quelques minutes dans le verre après ouverture pour qu’il dévoile toute sa complexité aromatique.
