Avis Viniou
Le Cheverny rouge 2022 du Domaine Chesneau est un vin charmant issu de la sous-région de la Touraine, dans la prestigieuse vallée de la Loire. Bien que l'assemblage précis ne soit pas spécifié, il est généralement composé de Pinot Noir et de Gamay, une combinaison typique de l'appellation Cheverny. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, bénéficiant d’un terroir argilo-calcaire qui apporte complexité et finesse. La vinification respectueuse de l'environnement est soulignée par la certification Haute Valeur Environnementale, qui garantit des pratiques durables et un soin particulier porté à la vigne.
La région de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat océanique tempéré, influencé par les vents de l'Atlantique, qui favorisent l'élaboration de vins frais et équilibrés. La Touraine, avec son sol souvent composé d'argile et de calcaire, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne, notamment pour les cépages rouges légers et fruités. Historiquement, cette région est le berceau de nombreux châteaux et abbayes, un patrimoine qui témoigne de la richesse de cette terre de vins.
En termes d'accords mets-vins, ce Cheverny rouge s'harmonise parfaitement avec des plats de charcuterie, des viandes blanches ou des volailles rôties. Pour une touche régionale, pensez à un coq au vin accompagné d’une purée de céleri. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay, sont également d’excellents compagnons.
Pour une dégustation optimale, servez ce Cheverny à une température de 14-16°C. Cette fraîcheur permettra de sublimer les arômes de fruits rouges et les délicates notes florales du vin, garantissant une expérience gustative raffinée et mémorable.
