Vins Cheverny Domaine Montcy - Ligère - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Montcy nous propose ici sa Cuvée Ligère 2022, un vin rouge de l'appellation Cheverny, située en plein cœur de la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin est issu principalement de cépages typiques de la région, en général un assemblage de Pinot Noir et de Gamay, caractéristique des rouges de Cheverny. Le millésime 2022, aux conditions climatiques généralement clémentes, a offert aux vignes une maturation optimale, garantissant ainsi des raisins de belle qualité. Le terroir de Cheverny, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une jolie minéralité et une belle fraîcheur, signature de cette appellation.

La Vallée de la Loire est renommée pour sa diversité et son élégance. La région de la Touraine, et plus précisément celle de Cheverny, est dotée d'un climat océanique tempéré propice à la culture de la vigne, avec des étés doux et des automnes riches en soleil qui permettent une belle maturation des raisins. Son histoire riche et son patrimoine architectural, avec ses châteaux majestueux, en font une région incontournable pour les amateurs de vin.

Pour sublimer la Cuvée Ligère, des accords mets-vins autour de plats légers et aromatiques sont préconisés. Il se mariera parfaitement avec des volailles rôties, comme un poulet rôti aux herbes, ou encore avec des plats de la cuisine française moderne tels qu'une ratatouille. Les fromages de chèvre de la région sauront aussi sublimer ce vin grâce à leur texture crémeuse et leur caractère affirmé.

Pour apprécier toutes les subtilités de ce Cheverny rouge 2022, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Cela permettra d'exalter ses arômes fruités et sa texture souple, offrant ainsi une dégustation des plus agréables.