Vins Cheverny Domaine Montcy - Ligere - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Montcy nous propose ici la Cuvée Ligère 2020, un vin blanc certifié biologique de l'appellation Cheverny, située dans la région de la Touraine dans la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Sauvignon Blanc et le Chardonnay, qui lui confèrent une belle complexité aromatique. Le millésime 2020, connu pour sa belle harmonie et sa richesse, a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant un vin frais et équilibré. Le terroir de Cheverny est caractérisé par des sols argilo-siliceux, qui contribuent à l'élégance et à la minéralité du vin.

La Vallée de la Loire, souvent appelée le Jardin de la France, possède un climat tempéré et relativement humide, influencé par l'océan Atlantique. Cette région est riche en histoire viticole, avec des vignobles datant du temps des rois de France. La diversité des terroirs de la Loire permet une large gamme de vins offrant fraîcheur et finesse.

Pour accompagner ce Cheverny blanc, il est idéal de le servir avec des plats légers et frais. Pensez à un plateau de fruits de mer, où la minéralité du vin fera écho à celle des huîtres et des crevettes. Une salade de chèvre chaud, typique de la région, s'avérera également être un excellent compagnon. Pour explorer les saveurs locales, un brochet au beurre blanc mettra en valeur la délicatesse et l'acidité du vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes riches et de sa fraîcheur, il est conseillé de déguster la Cuvée Ligère 2020 à une température de 8 à 10°C. Ce vin se prête bien à une dégustation dès à présent, mais peut aussi gagner en complexité après quelques années en cave.