Vins Cheverny Bellier

Avis Viniou

Le Cheverny rouge du Château Bellier est un vin non millésimé provenant de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Bien qu’il ne possède pas d’année spécifique d'élaboration, il est représentatif des vins de son appellation. Les vins rouges de Cheverny sont typiquement composés d'un assemblage de cépages comme le Pinot Noir et le Gamay, ce qui leur confère un caractère fruité et légèrement épicé. Le sol de la région est composé principalement d'argile et de sable avec quelques parties calcaires, ce qui permet un drainage idéal pour les vignes et contribue à la production de vins élégants et équilibrés.

La Vallée de la Loire est célèbre pour son climat tempéré océanique qui permet aux vignes de mûrir lentement, préservant ainsi l’acidité naturelle et les arômes fruités des raisins. En Cheverny, le climat est légèrement plus continental, ce qui apporte une certaine fraîcheur aux vins. La région bénéficie d'une riche histoire viticole, soutenue par une tradition de production de vins diversifiés et expressifs.

Pour sublimer ce Cheverny rouge, associez-le à des plats tels qu'un rôti de porc aux herbes, une volaille rôtie ou un plateau de charcuterie fine. Les notes épicées et fruitées du vin se marient également à merveille avec des fromages locaux tels que le chèvre de la région, comme le Selles-sur-Cher. Vous pouvez aussi l'accompagner de plats traditionnels de la Loire, comme une tarte aux poireaux ou un pâté de campagne.

Pour apprécier pleinement le Cheverny rouge du Château Bellier, il est conseillé de le servir à une température de dégustation de 14-16°C. Ceci permettra de révéler tous les arômes fruités et la légèreté de ses tanins, offrant une expérience gustative optimale. Pensez à le carafer une petite demi-heure avant de le servir, pour qu’il libère tous ses arômes.