Vins Cheverny Renaissance

Avis Viniou

Le Cheverny Rosé du domaine Renaissance, en provenance de l'appellation Cheverny AOC située en Touraine, est un vin sec, non millésimé, qui incarne toute la fraîcheur et l’élégance des rosés ligériens. En l'absence de précisions sur l’assemblage, il est probable que ce vin soit élaboré à partir des cépages typiques de la région tels que le Pinot Noir et le Gamay, auxquels peuvent parfois s'ajouter du Pinot d’Aunis ou du Côt. Sa robe délicatement saumonée annonce un nez expressif aux arômes de petits fruits rouges croquants, avec en bouche une belle vivacité, une fraîcheur caractéristique et une finale légèrement acidulée.

La région de Cheverny, en plein cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique, adouci par la présence de la Loire, ce qui favorise une maturité tout en préservant une acidité naturelle remarquable. Les sols de la Touraine, composés en grande partie de sables et d’argiles à silex, confèrent aux vins une minéralité et une finesse notable. Le vignoble de Cheverny, reconnu en AOC depuis 1993, s’étend autour des célèbres châteaux de la Loire, témoignant d’une histoire viticole ancienne et prestigieuse, où l’influence royale se retrouve parfois dans le style élégant et raffiné des vins produits.

Ce Cheverny Rosé sec se prête merveilleusement bien à l’apéritif, mais il révèlera tout son potentiel sur des mets légers et savoureux. Pensez à le servir avec des rillettes de poissons de Loire, des salades estivales, des tartares de saumon ou des quiches aux légumes, ou encore avec les plats régionaux comme le sandre au beurre blanc. Sa vivacité accompagne aussi très bien des viandes froides, une volaille rôtie ou même des fromages frais de chèvre, spécialité locale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cheverny Rosé entre 8 et 10°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa fraîcheur et de son bouquet aromatique. Bu à la bonne température, il apporte une touche de convivialité, de légèreté et de raffinement à toutes vos tables estivales.