Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Cheverny |
| Château / Domaine | Claudel et Chasselier |
| Cuvée | La Picot d'Aubras |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
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Avis Viniou
La cuvée La Picot d'Aubras 2023 du domaine Claudel et Chasselier est un vin rouge sec issu de l'appellation Cheverny AOC, une dénomination typique de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Si les détails précis de l’assemblage ne sont pas mentionnés ici, la tradition locale privilégie une alliance de Pinot Noir, Gamay, voire un complément de Côt (Malbec), offrant fraîcheur et fruité tout en conservant nervosité et équilibre. Le millésime 2023, caractérisé par un climat modérément ensoleillé et une pluviométrie bien répartie, promet des vins expressifs, dotés d’une belle acidité naturelle et d’une gourmandise croquante. La vinification, sans mention de particularité, respecte sans doute la tradition ligérienne consistant en des extractions douces pour préserver le fruit et la souplesse du vin.
La région de Cheverny, située dans la partie orientale de la Touraine, bénéficie d’un terroir original à dominante de sables et d’argiles, propice à l’expression de vins fins et élégants. Le climat tempéré avec influence océanique apporte fraîcheur et régularité aux vins de la région. Cheverny, célèbre également pour ses châteaux de la Loire et sa faune abondante, produit des rouges réputés pour leur finesse et leur vivacité, parfaits ambassadeurs du savoir-faire ligérien.
Ce Cheverny rouge accompagne idéalement des plats légers et conviviaux, typiques de la région comme une terrine de campagne, un poulet de Racan rôti, ou encore un sandre grillé aux champignons. Il s’accorde également à merveille avec un plateau de charcuterie, un carpaccio de bœuf ou des fromages doux tels que le crottin de Chavignol.
Pour en apprécier toute la fraîcheur aromatique, il est conseillé de servir ce Cheverny à une température de 14-16°C. Une légère aération en carafe permettra de développer les nuances de fruits rouges, d'épices douces et la tendre structure du vin. Ce vin peut se déguster dès maintenant pour son éclat juvénile, ou être conservé deux à trois ans pour gagner en complexité.
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Vallée de la Loire Cheverny Claudel et Chasselier La Picot d'Aubras 2023