Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Cheverny |
| Château / Domaine | Claudel et Chasselier |
| Cuvée | La Picot d'Aubras |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,20 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 65 % |
| Gamay | 35 % |
Avis Viniou
La cuvĂ©e La Picot d'Aubras 2023 du domaine Claudel et Chasselier est un vin rouge sec issu de l'appellation Cheverny AOC, une dĂ©nomination typique de la Touraine, au cĆur de la VallĂ©e de la Loire. Si les dĂ©tails prĂ©cis de lâassemblage ne sont pas mentionnĂ©s ici, la tradition locale privilĂ©gie une alliance de Pinot Noir, Gamay, voire un complĂ©ment de CĂŽt (Malbec), offrant fraĂźcheur et fruitĂ© tout en conservant nervositĂ© et Ă©quilibre. Le millĂ©sime 2023, caractĂ©risĂ© par un climat modĂ©rĂ©ment ensoleillĂ© et une pluviomĂ©trie bien rĂ©partie, promet des vins expressifs, dotĂ©s dâune belle aciditĂ© naturelle et dâune gourmandise croquante. La vinification, sans mention de particularitĂ©, respecte sans doute la tradition ligĂ©rienne consistant en des extractions douces pour prĂ©server le fruit et la souplesse du vin.
La rĂ©gion de Cheverny, situĂ©e dans la partie orientale de la Touraine, bĂ©nĂ©ficie dâun terroir original Ă dominante de sables et dâargiles, propice Ă lâexpression de vins fins et Ă©lĂ©gants. Le climat tempĂ©rĂ© avec influence ocĂ©anique apporte fraĂźcheur et rĂ©gularitĂ© aux vins de la rĂ©gion. Cheverny, cĂ©lĂšbre Ă©galement pour ses chĂąteaux de la Loire et sa faune abondante, produit des rouges rĂ©putĂ©s pour leur finesse et leur vivacitĂ©, parfaits ambassadeurs du savoir-faire ligĂ©rien.
Ce Cheverny rouge accompagne idĂ©alement des plats lĂ©gers et conviviaux, typiques de la rĂ©gion comme une terrine de campagne, un poulet de Racan rĂŽti, ou encore un sandre grillĂ© aux champignons. Il sâaccorde Ă©galement Ă merveille avec un plateau de charcuterie, un carpaccio de bĆuf ou des fromages doux tels que le crottin de Chavignol.
Pour en apprĂ©cier toute la fraĂźcheur aromatique, il est conseillĂ© de servir ce Cheverny Ă une tempĂ©rature de 14-16°C. Une lĂ©gĂšre aĂ©ration en carafe permettra de dĂ©velopper les nuances de fruits rouges, d'Ă©pices douces et la tendre structure du vin. Ce vin peut se dĂ©guster dĂšs maintenant pour son Ă©clat juvĂ©nile, ou ĂȘtre conservĂ© deux Ă trois ans pour gagner en complexitĂ©.
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Vallée de la Loire Cheverny Claudel et Chasselier La Picot d'Aubras 2023